Ihanteellinen Resepti
Viihtyisä Horchata-jäätelö
Maitottomat, paleo- ja vähähiilihydraattiset vaihtoehdot tekevät tästä horchata-jäätelöstä jopa paremman kuin rakastettu juoma.
Ravintotiedot
310
Kalorit
Hiilihydraatit 42% (33g)
Rasvat 52% (18g)
Proteiinit 6% (5g)
31 min
Juosta
47 min
Polkupyörä
1.9 h
Puhdistus
Hiilihydraatit33g
Rasvat18g
Proteiinit5g
Ainesosat
- 2 kuppia mantelimaitoa
- 3 kanelitangot
- 1 rkl kookosöljyä (valininen)
- 1 (14 unssia) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- ¼ kuppia raakaa hunajaa
- ¼ kuppia maustettua rommia
Resepti
-
1Yhdistä mantelimaito ja kanelitangot keskipaksupohjaisessa kattilassa. Hauduta 5 minuuttia. Peitä, poista lämmöltä ja lisää kookosöljy. Anna hyytyä ja jäähtyä 30 minuuttia.
-
2Poista kansi ja siivilöi kanelitangot. Vatkaa joukkoon kookosmaito, hunaja, rommi ja vaniljauute. Jäähdytä 1 tunti.
-
3Kaada jäätelökoneeseen ja käsittele valmistajan ohjeiden mukaan noin 20 minuuttia. Tarjoile heti jäämaidon koostumuksen saamiseksi tai pakasta yön yli, kunnes se on kiinteä.
- Korvaa halutessasi mantelimaito cashew-maidolla.
- Käytä vähähiilihydraattiseen versioon jauhettua steviaa tai ksylitolia. Suosittelen sauvasekoittimen käyttöä kookosmaidon ja makeutusjauheen sekoittamiseksi ennen liotetun kaneliseoksen lisäämistä.
- Kookosöljy ja rommi auttavat estämään jäätelön muuttumasta kivikiinteäksi; Jos se on jäätynyt, anna pehmetä, kunnes se on kauhallinen, noin 10 minuuttia.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi