Ihanteellinen Resepti
Vegaaninen mansikkagelato
Tämä vegaaninen mansikkagelato syntyi, kun minulla oli uusi gelatokone leikkimiseen ja soijamaitoa jäljellä reseptistä. Sekoitus on pidettävä jääkaapissa useita tunteja ennen vatkamista, joten anna aikaa.
Ravintotiedot
149
Kalorit
Hiilihydraatit 52% (18g)
Rasvat 45% (7g)
Proteiinit 3% (1g)
15 min
Juosta
22 min
Polkupyörä
54 min
Puhdistus
Hiilihydraatit18g
Rasvat7g
Proteiinit1g
Ainesosat
- 1 (16 unssia) paketti pakastemansikoita
- 1 tl maissitärkkelystä
- 2 kuppia soijamaitoa
- ¼ kuppia sitruunamehua
- 1 (1 gramma) paketti rakeista sukroosimakeutusainetta (kuten Splenda®) tai maun mukaan
- ⅔ kuppi valkoista sokeria
- ⅛ tl sitruunahappojauhetta (hapan suola) tai maun mukaan
Resepti
-
1Sekoita sitruunamehu ja maissitärkkelys keskenään pienessä kulhossa ja kaada tehosekoittimeen. Lisää mansikoita, soijamaitoa, sokeria, makeutusainetta ja suolaa; sekoita tasaiseksi.
-
2Kaada seos kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä sekoittaen usein, jotta se ei pala, kunnes seos kiehuu ja alkaa paksuuntua, 10-15 minuuttia. Peitä ja jäähdytä perusteellisesti, 8 tuntia - yön yli.
-
3Kaada seos jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaan, tarvittaessa 2 erässä, noin 20 minuuttia. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta kiinteäksi, noin 4 tuntia.
- Hapan suolaa on saatavilla joissakin supermarketeissa. Jos et saa sitä, käytä enemmän sitruunamehua, mutta muista, että se lisää vettä, joka muuttuu jääksi valmiissa tuotteessa.
- Koostumus on tietysti hieman rakeisempaa kuin jotain, joka sisältää huomattavan määrän rasvaa, mutta terveellisenä vaihtoehtona tämä on loistava. Kirpeä mansikka on todella maukasta.
- Käytin nestemäisiä sukraloosipisaroita rakeisen Splenda®:n sijaan makeuttamiseen maun mukaan. Kirpeäsin myös happamuutta sitruunahappokiteillä (hapan suola). Haluat seoksen olevan hieman liian makea huoneenlämmössä, koska makeutta jäätymisen jälkeen maistuu vähemmän.
- Seos tulee ulos kuin pehmeä tarjoilu, ja se voidaan sitten joko tarjoilla tai dekantoida ja pakastaa. Tarjoillaksesi sen pakastimesta, sinun on annettava sen seistä huoneenlämmössä hetken ennen kuin se kauhoaa, mutta se menee mukavasti.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi