Ihanteellinen Resepti
Vanhan pojan mansikkapiirakka
Tämä on perheessäni kesätraditio, emmekä ole KOSKAAN maistaneet (tai edes nähneet) sellaista mansikkapiirakkaa! Tulet rakastamaan tätä. "Vanha poika" on isäni, mutta äitini muistaa isoäitinsä tehneen tämän kaltaista piirakkaa, kun hän oli nuori.
Ravintotiedot
193
Kalorit
Hiilihydraatit 17% (4.4g)
Rasvat 77% (9.1g)
Proteiinit 6% (1.7g)
19 min
Juosta
29 min
Polkupyörä
1.1 h
Puhdistus
Hiilihydraatit4.4g
Rasvat9.1g
Kyllästynyt5.7g
Proteiinit1.7g
Natrium87.9mg
Kalium200.2mg
Kolesteroli16.4mg
Ainesosat
- ½ kuppi yleisjauhoja
- 1 resepti taikina 9 tuuman yksikuoripiirakkaa varten
- ½ kuppia valkoista sokeria
- ¾ kuppia valkoista sokeria
- 4 kuppia tuoreita kuorittuja mansikoita
- 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää
- 6 ruokalusikallista voita
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- ¾ kuppia yleisjauhoja
Resepti
-
1Kuumenna uuni 200 asteeseen (400 F). Aseta valutusastia alimmalle hyllylle piirakamehujen keräämiseksi.
-
2Täytteen valmistaminen: Sekoita keskikokoisessa kulhossa kuohkeaksi 3/4 kupillista sokeria, 3/4 kuppia jauhoja, voita ja muskottipähkinää.
-
3Laita puhdistetut mansikat syvään kulhoon. Sekoita erillisessä kulhossa 1/2 kuppia sokeria, 1/2 kuppia jauhoja ja maissitärkkelystä. Päällystä marjat varovasti tällä seoksella; varo murskaamasta marjoja.
-
4Kaada marjat valmisteltuun piirakkakuoreen ja kaada ne keskelle; Mounding on tarpeen, koska marjat uppoavat paistuessaan. Peitä marjat murupäällysteellä ja päällimmäiset murut noin 15 herneenkokoisella voita. Kääri piirakkapohjan reunat foliolla palamisen estämiseksi.
-
5Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia, vähennä sitten lämpöä 375 asteeseen F (190 astetta C) ja paista vielä 40 minuuttia. Kun paistamista on jäljellä 10 minuuttia, ripottele päälle hieman sokeria ja lopeta paistaminen.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi