Ihanteellinen Resepti
Maukkaita porkkanakakkuja
Kokeiltuani monia erilaisia lähestymistapoja, löysin vihdoin oikean ainesyhdistelmän rehevään, kosteaan ja intensiivisen maukkaaseen porkkanakakkutaikinaan. Tee itsellesi palvelus ja kokeile ASAP! Valinnainen: Koristele hasselpähkinähiutaleilla ja sitruunankuoren viipaleilla.
Ravintotiedot
145
Kalorit
Hiilihydraatit 0% (0)
Rasvat 0% (6g)
Proteiinit 0% (2g)
14 min
Juosta
22 min
Polkupyörä
53 min
Puhdistus
Sokerit12g
Rasvat6g
Proteiinit2g
Natrium159mg
Ainesosat
- ½ sitruuna, mehustettu
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 ¼ kuppia raastettua porkkanaa
- ½ kuppia kasviöljyä
- 1 sitruuna, kuorittu
- 3 munat
- 1 ¼ kuppia ruskeaa sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 (16 unssia) pakkaus kondiittoreiden sokeria tai tarpeen mukaan
- 3 ruokalusikallista voita
- ½ (8 unssia) paketti tuorejuustoa (kuten Philadelphia®)
- ½ tl suolaa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 ⅔ kupillista yleisjauhoja
Resepti
-
1Kuumenna uuni 350 asteeseen F (175 astetta C).
-
2Sekoita 1/2 kuppia plus 2 rkl öljyä, munat, fariinisokeri ja raastettu porkkana keskenään tässä järjestyksessä kulhossa.
-
3Sekoita jauhot, kaneli, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola keskenään erillisessä kulhossa. Lisää jauhoseos öljyseokseen ja sekoita tasaiseksi. Täytä 12 kupillista muffinivuokaa taikinalla.
-
4Paista esilämmitetyn uunin keskitasolla, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 12–15 minuuttia; älä paista liikaa. Jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta, noin 45 minuuttia.
-
5Sekoita kondiittoreiden sokeri, tuorejuusto, voi, sitruunamehu ja sitruunankuori keskenään kulhossa; sekoita, kunnes kuorrute on sileää, paksua ja kermaista. Peitä kuorrute muovikelmulla ja jäähdytä, kunnes se on jähmettynyt, vähintään 30 minuuttia, ennen kuin peität kuppikakkuja.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi