Ihanteellinen Resepti
High-Altitude Sitruunakakku
Tämä korkealla sijaitseva sitruunakakku on herkullinen tuoreella mansikkakuorrutuksella. (Käytän siihen Paula Deenin reseptiä!)
Ravintotiedot
0
Kalorit
Hiilihydraatit 0% (0)
Rasvat 0% (0)
Proteiinit 0% (0)
0 min
Juosta
0 min
Polkupyörä
0 min
Puhdistus
Hiilihydraatit0g
Ravintokuitu0g
Sokerit0g
Rasvat0g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit0g
Natrium0mg
Kalium0mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini100%
Kalsium96%
Rauta0%
Ainesosat
- ¾ kuppia voita, huoneenlämmössä
- ¼ kuppia sitruunamehua
- 1 rkl sitruunan kuorta
- 2 tl sitruunauutetta
- 2 ¾ kuppia kakkujauhoja
- 1 ½ kuppia maitoa
- 3 tl leivinjauhetta
- 1⅓ kupillista valkoista sokeria, jaettunaa
- 4 munanvalkuaiset
- ¾ tl suolaa
Resepti
-
1Esilämmitä uuni 375 asteeseen F (190 astetta C). Voitele ja jauhota kaksi 9 tuuman pyöreää kakkuvuokaa.
-
2Sekoita keskenään kakkujauhot, sitruunan kuori, leivinjauhe ja suola.
-
3Vatkaa valkuaiset lasi-, metalli- tai keraamisessa kulhossa vaahdoksi. Lisää vähitellen 1/3 kuppia sokeria jatkaen vatkaamista, kunnes muodostuu pehmeät piikit.
-
4Vaahdota voi ja 1 kuppi sokeria suuressa kulhossa sähkövatkaimella. Lisää jauhoseos erissä vuorotellen maidon ja sitruunamehun kanssa, vatkaa taikinaa hetken jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää sitruunauute ja munanvalkuaiset; vatkaa sekoittaaksesi taikinaan. Kaada valmiisiin kakkuvuokiin.
-
5Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos, noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ritiläillä ennen kuorruttamista.
- Voit sekoittaa maidon ja sitruunamehun sekoittaessasi jauhoja. Maito juokseutuu, tämä on hyvä.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi