Ihanteellinen Resepti
Helppo vegaaninen sitruunakakku
Herkullisen sitruunainen, maidoton ja munaton kakku. Tästä vegaanisesta reseptistä riittää kahdelle 9 tuuman kakkukierrokselle. Täytä ja kuorruta haluamallasi tavalla.
Ravintotiedot
603
Kalorit
Hiilihydraatit 69% (104g)
Rasvat 29% (19g)
Proteiinit 2% (3g)
1 h
Juosta
1.5 h
Polkupyörä
3.7 h
Puhdistus
Hiilihydraatit104g
Ravintokuitu1g
Sokerit26g
Rasvat19g
Proteiinit3g
Ainesosat
- ½ kuppi sitruunamehua
- 2 rkl sitruunankuorta
- 2 tl vaniljauutetta
- leivontasuihke
- 1 tl ruokasoodaa
- ⅔ kuppi margariinia, sulatettu
- ⅔ kuppi soijamaitoa
- 2 ¼ kuppia yleisjauhoja
- ½ kuppi soijajogurttia
- 1 ½ kuppia valkoista sokeria
- ½ tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
Resepti
-
1Esilämmitä uuni 350 asteeseen F (175 astetta C). Suihkuta kaksi 9 tuuman pyöreää kakkuvuokaa leivontasuihkeella.
-
2Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola yhteen kulhoon.
-
3Vatkaa sokeri, margariini, soijamaito ja soijajogurtti keskenään isossa kulhossa. Vatkaa joukkoon sitruunamehu, sitruunankuori ja vanilja. Lisää jauhoseos kahdessa erässä, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Jaa taikina tasaisesti valmiiden vuokien kesken.
-
4Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tai veitsi tulee ulos puhtaana, 32-35 minuuttia.
-
5Jäähdytä kakkuja vuoissa ritilällä 5 minuuttia. Aja pöytäveitsellä reunojen ympäri löysäämään. Käännä varovasti jäähdytystelineelle. Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutusta, noin 30 minuuttia.
- Ei-vegaaneille (tai niille, joilla ei ole maitoallergioita) tavallinen jogurtti ja maito sopivat hyvin soijatuotteiden sijaan.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi