Ihanteellinen Resepti
Paistettu kukkakaali (egyptiläiseen tyyliin)
Tämä paistettu kukkakaali on tehty pienillä kukinnoilla, jotka ovat rapeampia ja maukkaampia! Lisää rapeampia kukintoja lisäämällä taikinaan pari teelusikallista maissijauhoa.
Ravintotiedot
284
Kalorit
Hiilihydraatit 47% (34.2g)
Rasvat 41% (13.4g)
Proteiinit 12% (8.7g)
29 min
Juosta
43 min
Polkupyörä
1.7 h
Puhdistus
Hiilihydraatit34.2g
Ravintokuitu4.8g
Rasvat13.4g
Proteiinit8.7g
Natrium199mg
Kolesteroli54mg
Ainesosat
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 2 kupillista kasviöljyä tai tarpeen mukaan
- ¼ kuppia maitoa tai vaaditaan mukaan
- 2 valkosipulinkynttä _
- suolaa maun mukaan
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 iso muna
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 1 pää kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
- 2 tl jauhettua kuminaa
Resepti
-
1Täytä iso kattila kevyesti suolalla maustetulla vedellä ja kuumenna kiehuvaksi. lisää 2 tl kuminaa kiehuvaan veteen. Keitä kukkakaalikukkoja erissä kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä, mutta silti rapeita, 1–2 minuuttia. Poista reikälusikalla ja jäähdytä lautasella.
-
2Sekoita jauhot, muna, valkosipuli, 1 tl kuminaa, tomaattipastaa ja suolaa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, kunnes taikina on tasaista; ohenna maidolla tarpeen mukaan.
-
3Kuumenna öljy syvässä pannussa 350 asteeseen F (175 astetta C).
-
4Kasta kukkakaalin kukinnot taikinaan; paista taikinaa kukkakaalia kuumassa öljyssä erissä, kunnes kukkakaali on kullanruskeaa ja rapeaa, 6-8 minuuttia. Poista reikäkauhalla ja valuta talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- Tämän reseptin ravintoarvotiedot sisältävät koko taikinan ainesosien määrän. Todellinen kulutetun taikinan määrä vaihtelee. Olemme määrittäneet paistamiseen käytettävän öljyn ravintoarvon perustuen 10 %:n retentioarvoon kypsennyksen jälkeen. Tarkka määrä vaihtelee kypsennysajan ja lämpötilan, ainesosien tiheyden ja käytetyn öljyn tyypin mukaan.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi