Ihanteellinen Resepti
Juustoinen spagettikurpitsa
Parasta tässä juustomaisessa spagettikurpitsa-reseptissä on, että voit korvata kaikki saatavilla olevat vihannekset. Tämä on erittäin helppoa ja vähähiilihydraattinen vaihtoehto nuudeleille.
Ravintotiedot
873
Kalorit
Hiilihydraatit 44% (96.38g)
Rasvat 44% (42.22g)
Proteiinit 12% (26.4g)
1.4 h
Juosta
2.2 h
Polkupyörä
5.3 h
Puhdistus
Hiilihydraatit96.38g
Ravintokuitu5.46g
Sokerit4.13g
Rasvat42.22g
Kyllästynyt20.4g
Monityydyttymätön3.27g
Monityydyttymättömät15.1g
Trans0.94g
Proteiinit26.4g
Natrium810.53mg
Kalium264.99mg
Kolesteroli95.28mg
A-vitamiini27.5%
C-vitamiini8.48%
Kalsium28.71%
Rauta23.8%
Ainesosat
- 2 rkl voita tai enemmän maun mukaan
- 1 (2 1/2 paunaa) spagettikurpitsa puolitettuna ja siemenneenä
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, hienonnettuna
- ½ tl punapippurihiutaleita
- ½ kuppia rypäletoaatteja puolitettuina
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ½ tl kuivattua timjamia
- 1 kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
- suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- ¾ kuppia raastettua parmesaanijuustoa tai maun mukaan
Resepti
-
1Laita kurpitsa, leikkauspuoli alaspäin, matalaan uunivuokaan. Täytä astia noin 1/2 tuumalla vettä.
-
2Paista mikroaaltouunissa korkealla, kunnes se on kypsä, 10-15 minuuttia. Ota kurpitsa pois mikroaaltouunista ja siirrä kurpitsa leikkuulaudalle jäähtymään noin 5 minuutiksi.
-
3Kaavi haarukalla ylös-alas-liikkeitä spagettimaisia kurpitsapaloja.
-
4Sulata voi isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kesäkurpitsa, sienet ja tomaatit ja keitä pehmeiksi, 5–7 minuuttia. Sekoita joukkoon spagettikurpitsa ja mausta valkosipulijauheella, timjamilla, pippurihiutaleilla, suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja keitä, kunnes juusto on hieman sulanut, 2-3 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi