Easy Instant Pot Vegaaninen vähähiilihydraattinen spagettikurpitsa sieniragulla

Resepti

• 1

  Yhdistä spagettikurpitsa, kasvisliemi, rosmariini ja suola monikäyttöisessä painekattilassa (kuten Instant Pot). Sulje ja lukitse kansi. Valitse korkea paine valmistajan ohjeiden mukaan; aseta ajastin 7 minuutiksi. Anna paineen muodostua 10–15 minuuttia.
• 2

  Vapauta paine varovasti pikavapautusmenetelmällä valmistajan ohjeiden mukaan, noin 5 minuuttia. Avaa ja poista kansi. Poista spagettikurpitsa ja jäähdytä, kunnes se on helppo käsitellä. Kaavi kurpitsan sisäosa haarukalla spagettisäikeiksi.
• 3

  Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä; sekoita joukkoon sipuli ja valkosipuli. Keitä ja sekoita, kunnes sipuli on pehmennyt ja muuttunut läpikuultavaksi, noin 4 minuuttia. Lisää sieniä; kypsennä kypsäksi, noin 3 minuuttia. Kaada joukkoon kuoritut tomaatit ja mausta suolalla, mustapippurilla, salvialla ja laakerinlehdillä. Keitä keskilämmöllä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä kannen alla noin 20 minuuttia. Poista laakerinlehdet ja sekoita joukkoon basilika. Tarjoile spagettikurpitsan päällä.