Ihanteellinen Resepti
Helppo kermainen hummus
Tämä on muunnelma löytämästäni reseptistä. Tein säädöt pilkkomisen ja sekoittamisen poistamiseksi. Siitä tulee helppo, maukas, kermainen hummus. Koristele pinta halutessasi oliiviöljyllä, jauhetulla paprikalla tai tuoreella jauhetulla basilikalla.
Ravintotiedot
80
Kalorit
Hiilihydraatit 19% (4g)
Rasvat 76% (7g)
Proteiinit 5% (1g)
8 min
Juosta
12 min
Polkupyörä
29 min
Puhdistus
Hiilihydraatit4g
Ravintokuitu0g
Sokerit0g
Rasvat7g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit1g
Natrium0mg
Kalium0mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini0%
Kalsium0%
Rauta0%
Ainesosat
- ¼ kuppia tahinia
- ¼ kupillista oliiviöljyä
- ¼ kuppia sitruunamehua
- 1 ripaus kuumaa kastiketta (kuten Cholula®)
- ¾ kuppia kikhernejauhoja
- 2½ kupillista vettä
- ½ tl jauhettua kuminaa
- suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- ½ tl jauhettua fenkolin siemeniä
- ½ tl valkosipulijauhetta
Resepti
-
1Sekoita tahini, sitruunamehu, kumina, fenkoli, suola, pippuri ja kuuma kastike keskenään pienessä kulhossa.
-
2Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Paista valkosipulijauhetta kuumassa öljyssä tuoksuvaksi, noin 30 sekuntia. Kaada 1 1/2 kupillista vettä. Vatkaa joukkoon kikhernejauhot tasaiseksi. Vatkaa hitaasti joukkoon loput 1 kuppi vettä. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan vatkaten. Vähennä lämpö alhaiseksi; keitä ja sekoita, kunnes seos paksunee, noin 15 minuuttia.
-
3Kaavi kikherneseos isoon kulhoon kumilastalla. Lisää tahini-seos; vatkaa kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Korvaa valkosipulijauhe halutessasi 3 jauhetun valkosipulinkynnellä.
- Tarjoa hummus heti tai laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, jotta maut sekoittuvat.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi