Ihanteellinen Resepti
Rosemary bataattiquiche
Kosher-keittiössäni tyylikkäät ja mielenkiintoiset kasvisvalikoimat ovat välttämättömiä meijeriviihdettä varten. Tämä esittelee kauniisti lisukkeena tai pääruokana, ja sen maku on paljon monimutkaisempi kuin tavalliset quichet ja kugelit. Lapseni pitävät siitä, jos käytän vuohenjuustoa mozzarellalle tai montereylle, mutta se on todella mukava, aikuisten maku, kun lähetin sen!
Ravintotiedot
458
Kalorit
Hiilihydraatit 1% (1.4g)
Rasvat 78% (39.9g)
Proteiinit 20% (23.3g)
46 min
Juosta
1.1 h
Polkupyörä
2.8 h
Puhdistus
Hiilihydraatit1.4g
Rasvat39.9g
Proteiinit23.3g
Ainesosat
- 6 unssia murennettua vuohenjuustoa
- 4 bataatit, kuoritut
- ½ kupillista vettä tai tarpeen mukaan
- ¼ kuppia ruskeaa sokeria
- 2 sipulia ohuiksi viipaleiksi pyöreänä
- 6 oksaa tuoretta rosmariinia
- ¾ kuppia maitoa
- 4 munat
- 3 rkl Dijon-sinappia
- 2 9 tuuman piirakkakuoret
- 8 unssia raastettua Monterey Jack -juustoa
- 1 rkl kasviöljyä tai tarpeen mukaan
- 1 ripaus italialaista maustetta tai enemmän maun mukaan
Resepti
-
1Kuumenna uuni 350 asteeseen F (175 astetta C).
-
2Pistele jokaiseen bataattiin haarukalla reikiä ja laita ne mikroaaltouunin kestävään astiaan. Lisää tarpeeksi vettä täyttääksesi astian noin 1/2 tuuman syvyyteen. Keitä bataatteja mikroaaltouunissa kypsiksi, noin 12 minuuttia. Siirrä bataatit työtasolle, kunnes ne ovat tarpeeksi jäähtyneet käsitelläksesi.
-
3Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä; keitä ja sekoita sipulia ja rosmariinia, kunnes sipulit ovat pehmenneet, 12-15 minuuttia. Poista ja hävitä rosmariinin oksat. Sekoita ruskea sokeri sipuliin; keitä ja sekoita, kunnes sipulit ovat ruskistuneet ja karamellistuneet, 3–4 minuuttia. Sekoita sinappi karamellisoitujen sipulien joukkoon ja nosta pannu liedeltä.
-
4Viipaloi bataatit 1/4-1/2 tuuman renkaiksi.
-
5Painele jokainen piirakkapohja 9 tuuman piirakkavuokaan. Vuoraa molemmat kuoret karamellisoidulla sipulilla ja ripottele päälle 1/2 bataateista. Ripottele bataattikerroksen päälle 1/2 vuohenjuustosta ja 1/2 Monterey Jack -juustosta. Levitä loput 1/2 bataatista juustokerroksen päälle ja päälle loput vuohenjuustot ja Monterey Jack -juusto.
-
6Vatkaa munat, maito ja italialaiset mausteet kulhossa ja kaada jokaisen täytetyn piirakkapohjan päälle, kunnes bataattien ja juustojen ympärillä olevat tilat täyttyvät tasaisesti.
-
7Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes quichet ovat kypsyneet keskeltä, noin 40 minuuttia.
- Jos pidät sileän näköisestä yläosasta, paina jokaisen quichen yläosa varovasti tasaiseksi ennen paistamista.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi